Learning-shots 📸 #061
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Llantas 🛞y buena cocina 👨🏻🍳
¿Qué tienen en común las llantas con la buena y alta cocina? Un nombre, Michelin ... Sino te sabes la historia de las estrellas Michelin ⭐️, te la cuento.
Primero un dato interesante sobre la llantas: Empezaron en 1894 siendo blancas, y hasta 1912 se convirtieron en negras cuando descubrieron que mezclándolas con carbón, las llantas duraban más.
Los hermanos Michelin eran grandes visionarios y estrategas. Como parte de su estrategia, empezaron a dar reseñas a restaurantes para que la gente saliera de la ciudad y usaran más las llantas, y por ende, comprar más llantas.
Implementaron un sistema de estrellas que estaba basado en otorgar hasta 3 estrellas ⭐️⭐️⭐️, y te decía que tanto valía la pena manejar largas distancias:
⭐ "a very good restaurant in its category"
⭐️️⭐️ "Excellent cooking, worth a detour"
⭐️⭐️⭐️ "Exceptional cuisine, worth a special journey"
Y así fue como se convirtió en la distinción más alta para un restaurante. Hoy, solo 140 restaurantes tienen la categoría máxima de 3 estrellas Michelin en todo el mundo, los top 3 países con más 3-stars restaurants: 31 FRA; 29 JAP; 18 ESP.
Y México? la guía Michelin aún no publica restaurantes para nuestro país...
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buena semana ✌🏻
Bernardo Pohls,